日本艾瑪達(dá)化妝品用物性分析儀
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產(chǎn)品名稱:
日本艾瑪達(dá)化妝品用物性分析儀
產(chǎn)品型號:
004艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀
產(chǎn)品展商:
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簡單介紹
日本進(jìn)口艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀化妝品用物性分析儀質(zhì)構(gòu)儀在醫(yī)藥行業(yè)多有應(yīng)用，因為在藥品開發(fā)過程中，硬度、黏附性、延展性等**制劑物性特征的測定評價，是優(yōu)化制劑**和生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)，同時也是藥品質(zhì)量評價和控制的關(guān)鍵指標(biāo)。
日本艾瑪達(dá)化妝品用物性分析儀 的詳細(xì)介紹
日本進(jìn)口艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀化妝品用物性分析儀
質(zhì)構(gòu)儀在醫(yī)藥行業(yè)多有應(yīng)用，因為在藥品開發(fā)過程中，硬度、黏附性、延展性等**制劑物性特征的測定評價，是優(yōu)化制劑**和生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)，同時也是藥品質(zhì)量評價和控制的關(guān)鍵指標(biāo)。然而，在當(dāng)前藥品開發(fā)及工業(yè)生產(chǎn)中，不同制劑的物性參數(shù)測定方法仍存在一定局限性。例如，對于固體制劑，硬度計、脆碎度儀、崩解儀等現(xiàn)有力學(xué)性能測定設(shè)備測量得到的參數(shù)通常為表觀指標(biāo)，無法反映固體制劑內(nèi)部微觀結(jié)構(gòu)變化；對于半固體制劑，目前尚無完整的物性特征測定方法，導(dǎo)致制劑性能評價存在困難；對于中藥飲片、中間體，質(zhì)地及質(zhì)量評價以人工經(jīng)驗為主，導(dǎo)致**篩選、工藝控制及質(zhì)量評價具有一定主觀性。針對目前檢測方法的不足，亟需探索新儀器、新方法以建立科學(xué)合理的物性特征測試方法。
日本艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用于明膠、卡拉膠、可得然膠、冷凍魚糜凝膠、瓊膠復(fù)合水凝膠、醫(yī)藥品、乳制品、肉制品、化妝品、糧油谷物食品、水果蔬菜、面包餅干類烘培食品、糖果、果醬、等樣品的物性學(xué)分析；可以量化樣品的凝凍強度、硬度、脆度、嫩度、彈性、韌性、粘聚性、內(nèi)聚性、酥脆性、咀嚼性、
質(zhì)構(gòu)儀主要用于測試成熟度、硬度、彈性、脆性、斷裂強度、柔軟度等。常見的測試方法有直接測試和模擬測試。直接測試法是以給定的速度或壓力按壓探頭，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，從而反映果蔬的質(zhì)構(gòu)特征?？捎玫哪Ｊ桨y理輪廓分析(TPA)、剪切、壓縮、穿刺測試等。本發(fā)明通過選擇適合不同果蔬質(zhì)地的探頭，模擬果蔬的各種處理，可以判斷果蔬的質(zhì)地變化。資料顯示，研究人員使用質(zhì)構(gòu)儀研究果蔬質(zhì)構(gòu)時，多采用TPA和穿刺法。應(yīng)用領(lǐng)域包括測試水果和蔬菜的質(zhì)地和流變特性，如蘋果、草莓、桃子、枇杷、楊梅、芒果、桃子、圣女果、藍(lán)莓、獼猴桃、辣椒、土豆、水果、黃瓜、梨、西瓜、無花果、桑樹和卷心菜。
TPA法在果蔬質(zhì)構(gòu)評價中的應(yīng)用
質(zhì)地剖面分析(TPA)通過對樣品的兩次機械壓縮來模擬牙齒咀嚼，以獲得相關(guān)的質(zhì)地參數(shù)。
對蘋果進(jìn)行TPA實驗，比較不同品種蘋果采后果肉質(zhì)地的變化。通過分析果肉粘附性、粘結(jié)性和彈性與質(zhì)地參數(shù)的相關(guān)性，選擇5個合適的參數(shù)來判斷嘎拉蘋果和富士蘋果的質(zhì)地差異，得出前者采后更容易軟化的結(jié)論。
日本進(jìn)口艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀化妝品用物性分析儀分析了草莓的質(zhì)構(gòu)指標(biāo)，比較了新鮮草莓和不同溫度冷凍草莓在硬度、粘彈性、粘附性和咀嚼性方面的差異。因此，冷凍處理和提高冷凍速度能顯著抑制草莓的劣變。TPA法不僅可以分析果蔬的品質(zhì)，還可以根據(jù)果蔬采摘后的質(zhì)地變化來預(yù)測貯藏期，為選擇果蔬貯藏方式提供指導(dǎo)。
利用日本進(jìn)口艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀化妝品用物性分析儀對桃在貯藏過程中的質(zhì)構(gòu)進(jìn)行了研究，并通過TPA測試得到了不同貯藏溫度下果肉質(zhì)構(gòu)參數(shù)的變化。結(jié)果表明，貯藏溫度對獼猴桃品質(zhì)有顯著影響，質(zhì)構(gòu)參數(shù)隨著貯藏時間的延長而降低，8℃貯藏溫度比0℃貯藏溫度下降更快。
利用質(zhì)構(gòu)儀研究了6種枇杷果實采后的質(zhì)構(gòu)變化，并通過選擇粘彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性和出汁率等參數(shù)比較了不同貯藏條件對枇杷果實質(zhì)構(gòu)的影響。結(jié)果表明，枇杷果實在5℃預(yù)貯藏6d，然后在0℃貯藏，可顯著降低果實的衰老速度。
采用TPA法研究楊梅果肉采后的品質(zhì)變化。發(fā)現(xiàn)果肉的硬度、咀嚼性、粘結(jié)性和彈性會隨著儲存時間而迅速降低。上述4個質(zhì)構(gòu)參數(shù)可作為楊梅果實品質(zhì)變化的評價指標(biāo)。研究者還提出了失重率與貯藏時間的經(jīng)驗公式，為評價楊梅果實貯藏過程中的品質(zhì)變化提供了一種簡便的方法。不同的測試條件對TPA法得到的結(jié)果也有很大的影響。對于不同種類的果蔬，應(yīng)選擇相應(yīng)的檢測條件和方法。
利用日本進(jìn)口艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀化妝品用物性分析儀對芒果果肉的TPA測試條件進(jìn)行了優(yōu)化，研究了測試速度、壓縮率和測試方向?qū)Σ煌墒於让⒐赓|(zhì)構(gòu)特性測定結(jié)果的影響。結(jié)果表明，測試速率和后測試速率均為1 mm/s，壓縮率為20% ~ 30%，剝離面向探頭。測試結(jié)果能客觀反映芒果果肉的質(zhì)構(gòu)特征。
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