咖啡充氮包裝內(nèi)殘氧含量檢測使用意大利ADEV Easycheck頂空分析儀靠譜選擇
隨著中國地區(qū)對上等咖啡需求的持續(xù)增長，生產(chǎn)廠商必須得確保產(chǎn)品盡可能地長時(shí)間保持新鮮。對于新鮮烘焙的咖啡，氧氣是它的頭號(hào)敵人。咖啡豆一經(jīng)烘焙，引起咖啡誘人香味的揮發(fā)油性物質(zhì)，很容易被空氣中的氧氣氧化。頭號(hào)殺手：氧氣，請立即逮捕！主營:微量氧分析儀,藥品殘氧儀,露點(diǎn)儀,熱導(dǎo)氣體分析儀,GE流量計(jì),OX-1氧傳感器,頂空分析儀,紅外氣體分析儀,高溫濕度儀,西門子U23分析儀,ppb微量水分析儀,OXY.IQ氧分析儀,煙氣濕度儀,燃?xì)鉄嶂祪x,Kaye溫度驗(yàn)證儀,L&W白度,儀激光氧分析儀,壓縮空氣露點(diǎn)儀,干燥機(jī)露點(diǎn)儀,激光氣體分析儀,便攜式露點(diǎn)儀,便攜式微量氧分析儀現(xiàn)在廠家常用的一種方法是將新鮮烘焙好的咖啡豆包裝在含有閥門的金屬箔袋中。新鮮烘焙過的咖啡豆會(huì)連續(xù)好幾個(gè)小時(shí)釋放二氧化碳，因?yàn)槎趸急妊鯕庵兀运馨蜒鯕馔b頂部推擠，從閥門中排出，咖啡充氮包裝內(nèi)殘氧含量檢測使用意大利ADEV Easycheck頂空分析儀靠譜選擇
這可以降低包裝中的氧含量，但氧氣的排出量很大程度上取決于咖啡密封后的時(shí)長。密封時(shí)間越長，二氧化碳濃度越高，氧氣排出量則約大。而剛進(jìn)行密封后的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，因?yàn)闆]有二氧化碳產(chǎn)生，氧氣也沒有進(jìn)行排出。即使氧含量下降到 5％或 10％，但這種氧氣濃度仍然足以引起豆類揮發(fā)的顯著氧化。多次實(shí)驗(yàn)+實(shí)踐表明，包裝內(nèi)氧氣*好控制在 3% 以內(nèi)。咖啡充氮包裝內(nèi)殘氧含量檢測使用意大利ADEV Easycheck頂空分析儀靠譜選擇主營:微量氧分析儀,藥品殘氧儀,露點(diǎn)儀,熱導(dǎo)氣體分析儀,GE流量計(jì),OX-1氧傳感器,頂空分析儀,紅外氣體分析儀,高溫濕度儀,西門子U23分析儀,ppb微量水分析儀,OXY.IQ氧分析儀,煙氣濕度儀,燃?xì)鉄嶂祪x,Kaye溫度驗(yàn)證儀,L&W白度,儀激光氧分析儀,壓縮空氣露點(diǎn)儀,干燥機(jī)露點(diǎn)儀,激光氣體分析儀,便攜式露點(diǎn)儀,便攜式微量氧分析儀
而實(shí)現(xiàn)的方法就是用惰性氣體 - 氮?dú)鉀_洗包裝以置換幾乎所有的氧氣。這使咖啡的保質(zhì)期更長，保留了獨(dú)特的香氣和風(fēng)味。對于產(chǎn)量小的廠家來說，購買單瓶氮?dú)獗阕阋詰?yīng)對；對于產(chǎn)量大的廠家來說，甚至可以直接現(xiàn)場制氮。
氧氣幾乎完全從包裝中排出，揮發(fā)物保持長時(shí)間不被氧化，這也就使得咖啡延長了新鮮度和貨架期。下面分享一下幾種常用咖啡豆包裝工藝 ↓↓↓
充氮讓咖啡更抖擻
// 喝起來更精神咖啡充氮包裝內(nèi)殘氧含量檢測使用意大利ADEV Easycheck頂空分析儀靠譜選擇主營:微量氧分析儀,藥品殘氧儀,露點(diǎn)儀,熱導(dǎo)氣體分析儀,GE流量計(jì),OX-1氧傳感器,頂空分析儀,紅外氣體分析儀,高溫濕度儀,西門子U23分析儀,ppb微量水分析儀,OXY.IQ氧分析儀,煙氣濕度儀,燃?xì)鉄嶂祪x,Kaye溫度驗(yàn)證儀,L&W白度,儀激光氧分析儀,壓縮空氣露點(diǎn)儀,干燥機(jī)露點(diǎn)儀,激光氣體分析儀,便攜式露點(diǎn)儀,便攜式微量氧分析儀
在簡單的口味測試中，我們發(fā)現(xiàn)與閥袋包裝咖啡相比，氮?dú)庵脫Q確實(shí)延長和穩(wěn)定了咖啡的新鮮度，氮?dú)庵脫Q包裝結(jié)果有著顯著差異。當(dāng)我們對發(fā)貨產(chǎn)品測試時(shí)，殘留的氧氣濃度低于 1.5％。24 天后，濃縮咖啡從充氮包裝中取出時(shí)還是非常上等，但閥袋包裝中的咖啡就顯得有點(diǎn)香味遺失。
使用氮?dú)鉀_洗新鮮烘焙咖啡的包裝時(shí)，重要的是確保正確的填充氣體已進(jìn)入袋中并且殘余氧氣濃度處于適當(dāng)?shù)牡退?。?Easycheck 系列則能幫助咖啡廠家在質(zhì)量控制上實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。主營:微量氧分析儀,藥品殘氧儀,露點(diǎn)儀,熱導(dǎo)氣體分析儀,GE流量計(jì),OX-1氧傳感器,頂空分析儀,紅外氣體分析儀,高溫濕度儀,西門子U23分析儀,ppb微量水分析儀,OXY.IQ氧分析儀,煙氣濕度儀,燃?xì)鉄嶂祪x,Kaye溫度驗(yàn)證儀,L&W白度,儀激光氧分析儀,壓縮空氣露點(diǎn)儀,干燥機(jī)露點(diǎn)儀,激光氣體分析儀,便攜式露點(diǎn)儀,便攜式微量氧分析儀
非常必要的氧含量監(jiān)測
// 咖啡的命脈
氧含量測試分為兩種形式：在線或抽檢。采用意大利ADEV Easycheck頂空分析儀就咖啡充氮包裝內(nèi)的殘氧含量進(jìn)行檢測，結(jié)果準(zhǔn)確，靠得住。主營:微量氧分析儀,藥品殘氧儀,露點(diǎn)儀,熱導(dǎo)氣體分析儀,GE流量計(jì),OX-1氧傳感器,頂空分析儀,紅外氣體分析儀,高溫濕度儀,西門子U23分析儀,ppb微量水分析儀,OXY.IQ氧分析儀,煙氣濕度儀,燃?xì)鉄嶂祪x,Kaye溫度驗(yàn)證儀,L&W白度,儀激光氧分析儀,壓縮空氣露點(diǎn)儀,干燥機(jī)露點(diǎn)儀,激光氣體分析儀,便攜式露點(diǎn)儀,便攜式微量氧分析儀
更多咖啡充氮包裝內(nèi)殘氧含量檢測使用意大利ADEV Easycheck頂空分析儀靠譜選擇信息請直接致電埃登威上海021-55581219
