熟鹵食品保鮮選擇ADEV頂空分析儀對包裝內的殘氧含量進行準確檢測
熟食品中的肉類鹵菜、中式菜肴及素食制品為高危食品,標準化、規(guī)模化、潔凈化生產是解決企業(yè)的發(fā)展**可行方案：
（1）熟食品采用真空速冷、減菌化處理、氣調保鮮包裝或真空包裝等整套工藝流程，并在一定溫度以下、標準潔凈車間進行生產，有效控制微生物的污染與繁殖，防止熟食品在高溫下氧化,延長熟食品的保質期。熟鹵食品保鮮選擇ADEV頂空分析儀對包裝內的殘氧含量進行準確檢測
（2）通過成品在貯存、運輸和銷售過程中，始終把溫度控制在一定范圍內，使產品保鮮期達7天以上。
（3）按照HACCP質量管理體系要求，從原材料控制微生物、重金屬、殘留物質等**衛(wèi)生指標，在加工階段控制食鹽用量、硝酸鹽等添加劑用量和溫度、微生物等指標，根據不同產品確定**衛(wèi)生關鍵控制點，在生產過程中嚴格控制產品質量。
整個工藝流程與傳統(tǒng)加工工藝相比，具有流程合理、操作方便、能耗少等優(yōu)點。其生產的各熟食品類具有色香、味美、形好、保持原汁原味、衛(wèi)生**性高、保質期從原來的1天延長至5天以上等突出優(yōu)點。熟鹵食品保鮮選擇ADEV頂空分析儀對包裝內的殘氧含量進行準確檢測
熟食品烹調后立即需要真空快速冷卻和分切成薄片后包裝,如果這階段的加工衛(wèi)生條件差,如空氣有病原菌和刀具與操作人員**不足等,都會使食品再次受到污染,殘留**增殖就難從通過氣調保鮮包裝來延長貨架期。熟食品氣調保鮮包裝是依靠二氧化碳抑制大多數需氧菌和**生長繁殖曲線的滯后期。因此熟食品包裝前**污染數愈少，氣調保鮮包裝抑菌效果愈好，貨架期愈長。
采用意大利ADEV頂空分析儀對熟鹵食品保鮮進行檢測：
ADEV Easycheck氣體分析儀用于食品包裝及醫(yī)藥包裝用氣進行監(jiān)控，可實現(xiàn)持續(xù)的在線分析或利用針頭進行取樣分析。它靈活的功能選項能為您的產品質量及生產效率提供大的保障。該產品系列可對O2、CO2及He進行單氣體或兩元氣體分析。熟鹵食品保鮮選擇ADEV頂空分析儀對包裝內的殘氧含量進行準確檢測
特點：
● 在連續(xù)取樣模式下響應速度快
● 直觀 / 寬大彩色觸摸屏操作簡單
● 內置壓力補償裝置確保分析結果穩(wěn)定可靠及**度更高
● 傳感器校準簡易
● 根據所設限值進行持續(xù)在線分析
● 當超過限值時產生報警，并引發(fā)一個開關量輸出，觸發(fā)自動停止系統(tǒng)以避免出現(xiàn)質量問題
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